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烤奶汁鸡肉饼的做法

时间:2014-03-31 11:25来源:未知 作者:大宝库 点击:读取中

  烤奶汁鸡肉饼制作材料

  主料: 鸡肉 辅料: 菜花 口蘑 牛奶 奶酪 面包屑 土豆(黄皮) 烤奶汁鸡肉饼做法步骤

  1. 菜花切小块;

  2. 小土豆去皮洗净,分别用盐水煮熟;

  3. 口蘑切小片,用奶油15克炒透;

  4. 面包去皮,用牛奶泡透;

  5. 挤出牛奶同鸡肉一起绞二三遍成鸡泥;

  6. 鸡泥加精盐、味素、胡椒粉、牛奶、蛋清、奶皮、奶油搅开,调好口味;

  7. 做在直径5~6厘米、厚1厘米的圆形鸡泥饼4个沾匀面包渣;

  8. 煎盘内放油烧至五成热,将肉饼煎至浅黄色,放入小铁锅中;

  9. 再将菜码依次放在肉饼周围,口蘑放在肉饼上;

  10. 将奶汁烧开调好口味,浇在小铁锅中;

  11. 将肉饼、口蘑和菜码盖住,撒上奶酪末,放入烤盘中;

  12. 烤至上色取出,浇上热油即成。

(责任编辑:大宝库)


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