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热天可以常吃的家常菜

时间:2014-03-31 10:09来源:未知 作者:大宝库 点击:读取中

  气温升高,人的胃口变小,精神劲也差了许多。此时,保证每日的营养供应非常重要。在材料搭配上出新意,超级简便的制作,也能保证吃得少而营养好。

 

  1.黑芝麻红豆粥:黑芝麻炒熟,待用;红小豆、大米洗净,加适量水和白糖煮成粥;将粥盛入容器内,撒上熟芝麻即成。这款粥富含水分,容易消化,红豆具有解毒利湿的功效,和大米一起煮成粥,具有滋补的作用。用高压锅煮豆粥速度较快,而且质地软烂;红豆先用水泡4小时之后再煮,口感更好。

 

  2.七彩豆腐煲:豆腐、胡萝卜切丁,待用;用沸水将豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、胡萝卜丁焯一下;锅内放底油,下入姜片炒香,加适量高汤,放入焯过的蔬菜,小火煨3分钟,调味后勾芡,最后淋少许香油即成。注意豆腐、豌豆等本身具有清火功效,烹饪时,最好不使用辣味调味品。

 

  3.鸡蛋炒白菇:白蘑菇洗净,用沸水焯一下;香葱切粒,待用;鸡蛋炒熟,下入白蘑菇,调味后翻炒,最后撒上适量香葱粒即可。天热饮食不足时最容易缺乏蛋白质,蘑菇类是蔬菜中蛋白质含量最高的品种,白蘑菇加鸡蛋的组合不失为滋补佳品。

(责任编辑:大宝库)


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