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东京蛋卷寿司的做法

时间:2014-03-31 14:42来源:未知 作者:大宝库 点击:读取中

  材料

  主料:罐装金枪鱼 配料:鸡蛋、寿司米饭、绿芥、黄瓜、海苔

 

  调味料

  糖、盐、寿司米醋、姜、沙拉油

 

  作法一

  打散蛋液、把糖、盐、寿司米醋、海苔、沙拉油放进去搅匀

 

  作法二

  在平底锅中入沙拉油少许、中火加热。倒入1/4的蛋液,把鸡蛋液摊成薄皮。重复翻几下,直至煎好鸡蛋薄皮

 

  作法三

  把鸡蛋薄皮平摊在案板上,将米饭铺在上边,呈三角形,抹上一层绿芥。再把金枪鱼放在米饭上,摆上两三条黄瓜片。把鸡蛋薄皮卷成圆锥形,在尾段裹上海苔

 

  备注

  摊鸡蛋皮的时候最好用平底锅。不要放很多油,要使锅底均匀着油。鸡蛋液下锅后要晃一晃,以保证蛋皮完整,薄厚均匀

(责任编辑:大宝库)


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