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鱼香酱牛排的做法

时间:2014-03-31 14:43来源:未知 作者:大宝库 点击:读取中

  材料

  无骨牛小排300克 茭白笋300克 香菜适量 蒜末1大匙 姜末1大匙

 

  调味料

  辣豆瓣酱2大匙 酒2大匙 糖1大匙 蚝油1大匙 香油1大匙 面粉3大匙

 

  作法一

  首先将茭白笋切滚刀块後,放入滚水中汆烫至熟备用

 

  作法二

  接着将无骨牛小排切成段,均匀拍上少许面粉後,放入油锅内炸熟,再取出沥掉油脂备用。另外我们再将香菜炸酥备用

 

  作法三

  起锅热油,先爆香蒜末、姜末後,再加入辣豆瓣酱、蚝油、糖、酒及适量的水一起煮开,於起锅前再滴入香油一起拌匀成为鱼香酱备用

 

  作法四

  将烫好的茭白笋沥水盛入盘中,再放上炸好的牛排,摆上香菜,最後再将鱼香酱淋在上面,就完成了

(责任编辑:大宝库)


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