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腐皮牛肉寿司

时间:2014-03-31 14:59来源:未知 作者:大宝库 点击:读取中

  〖主料〗:腐皮1张,碎牛肉约250克

  〖辅料〗:马蹄4个,葱粒1汤匙。

  〖调料/腌料〗:  腌料:水2汤匙,生抽1汤匙,糖1/8茶匙,生粉1/2汤匙,麻油、胡椒粉各适量。

  调味料:罐头上汤(或水)1/3杯,生抽1汤匙,糖1/2茶匙,生粉1/3茶匙,麻油、胡椒粉各少许。

  如何做腐皮牛肉寿司:

  1、马蹄去皮洗净,沥干水拍碎。

  2、牛肉加入马蹄碎、葱粒及腌料拌匀成馅料。

  3、腐皮先用湿布揩抹干净,并剪去四周硬边,分成二份,分别涂上一层薄生粉,加馅料包卷成长筒状,收口向下放在碟上,隔沸水蒸八分钟拿出,切成三厘米长段,放回碟上。

  4、烧热二汤匙油,拌匀调味汁料倒入煮滚,淋在牛肉卷面即成。

(责任编辑:大宝库)


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