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寿司卷

时间:2014-03-31 15:02来源:未知 作者:大宝库 点击:读取中

  原料/调料:鸡块 4块 米 1又1/2碗 蛋 1个小黄瓜 1片 海苔片 1片 海苔粉 2大匙

 

  調味料A:白醋 2大匙 糖 1又1/2大匙 调味料B:盐 适量 調味料C:沙拉酱钵 2大匙 白芝麻 1大匙

 

  如何做寿司卷:

 

  (1)将米洗净,浸泡2小时后沥乾水份,放入有细孔的碗形筛中,用电锅蒸熟后取出。将调味料A拌匀,加到煮好的白饭上,不停搅拌至凉,即為寿司饭。

 

  (2)把蛋打散,加入盐,用平底锅煎成蛋皮,再切成1公分宽的条状备用。小黄瓜1片切丝,海苔片剪对半,鸡块用热油炸3~4分鐘,取出后切1公分宽条备用。

 

 

 

  (3)在竹帘上先铺一张保鲜膜,再铺上1又1/2碗寿司饭,然后放上海苔片,前端要留出约2~3公分的大小,中间放入1/2份量的材料,并挤入沙拉酱,撒上白芝麻,即可卷起,再拉紧固定。把保鲜膜打开后,均匀沾上海苔粉,然后再把保鲜膜包起,让海苔粉固定,切片后去掉保鲜膜即可摆盘

(责任编辑:大宝库)


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