当前位置:主页 > TAG标签 > 制作
  • 北京小吃棒槌馃子的做法 日期:2014-03-31 11:07:09 点击:306 好评:12

    棒槌馃子的制作材料: 面粉1000克,精盐15克,食碱10克,明矶15克,植物油1500克(约耗400克)。 棒槌馃子的特色: 1.色泽金黄,酥松脆香,与豆浆同食为早点小吃。 2.教您棒槌馃子怎么做,如何做棒槌馃子 3.将精盐、食碱、明矾倒入盆内,加少量水溶化后,加足...

  • 重庆小吃毛血旺的做法 日期:2014-03-31 11:06:42 点击:263 好评:12

    美食 毛血旺的制作材料: 主辅料:鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、 豆皮、金针菇、三文治。 调料:辣椒、麻椒等。 毛血旺的特色: 营养成分:鸭血的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、多种微量元素,如铁、铜、钙等。 风味特点:麻辣鲜香,汁浓味足。 主要功...

  • 北京小吃江米面炸糕的做法 日期:2014-03-31 11:06:19 点击:176 好评:12

    江米面炸糕的制作材料: 江米面、豆沙馅各1500克,糖桂花50克,油1000克(约耗300克),食碱适量。 江米面炸糕的特色: 色泽金黄,酥脆甜软,桂花香浓郁。 教您江米面炸糕怎么做,如何做江米面炸糕 将江米面按每500克加水300克和好揉匀。 豆沙馅制法:把红小豆...

  • 北京小吃白年糕的做法 日期:2014-03-31 11:05:56 点击:174 好评:12

    白年糕的制作材料: 江米面2500克,熟植物油少许。 白年糕的特色: 黄白相间,外焦里嫩,甜香可口。 教您白年糕怎么做,如何做白年糕 将江米面用水和成面团,入笼蒸约40分钟,取出晾凉,用湿布沾水揉匀,分成小块,稍刷些油。食用时,切片炸成金黄色出锅,撒...

  • 北京小吃炸肉火烧的做法 日期:2014-03-31 11:05:25 点击:236 好评:12

    炸肉火烧的制作材料: 肉馅500克,面粉1000克,发面少许,葱花500克,黄酱50克,精盐25克,芝麻油100克,花椒、姜、食碱各适量,植物油1000克(约耗200克)。 炸肉火烧的特色: 色泽深黄,皮酥馅肥,葱香味浓郁。 教您炸肉火烧怎么做,如何做炸肉火烧 锅内加水...

  • 陕西名小吃:户县辣子疙 日期:2014-03-31 11:03:15 点击:199 好评:12

    制作辣子疙瘩分爦(1an,熳火炖)肉、捏疙瘩和制汤等几道工序。辣子疙瘩中的肉块用鲜猪臀肉、甜面酱 、姜末、辣面子和盐、醋等烹制而成。先将猪肉切成2厘米见方的小块,锅内放人菜籽油,烧至八成热时,倒入肉块,煸至变色,加入甜面酱翻炒,当肉块七成熟时,用...

  • 重庆小吃满天香贯香寸的做法 日期:2014-03-31 11:00:42 点击:174 好评:12

    满天香贯香寸的制作材料: 川白糖29.1公斤,液体葡萄糖7.25公斤,花生酱8.2公斤,芝麻9.1公斤,奶粉900克,化猪油350克,菜油200克,香兰素10克。 满天香贯香寸的特色: 规格:圆条形,长7厘米,直径7~8毫米,支条整齐,上麻均匀。色泽:淡黄色。组织:酥脆...

  • 重庆小吃叉烧包子的做法 日期:2014-03-31 11:00:19 点击:125 好评:12

    美食叉烧包子的制作材料: 上等面粉1千克,无皮半肥瘦猪肉600克,白糖250克,甜酱50克,食盐10克,猪油适量。 叉烧包子的特色: 色白皮薄,甜咸爽口。 教您叉烧包子怎么做,如何做叉烧包子 猪肉洗净切成1.2厘米长、0.6厘米厚的片,在中火锅火煸干水分,下食...

  • 家常川菜制作 日期:2014-03-31 10:20:11 点击:249 好评:12

    用料:鲜鱼、豆芽、榨菜丝 调料:料酒、色拉油、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、淀粉 做法: 1、鲜鱼洗净切片,放入碗中加料酒、盐、葱花、姜沫腌制,约20分钟后加入淀粉抓好备用 2、锅中加入油少许,旺火加热后开小火放入豆瓣酱炒香,将腌好的鱼放入锅中...

  • 姜丝蒸鱿鱼 日期:2014-03-31 10:13:30 点击:197 好评:12

    姜丝蒸鱿鱼的制作材料: 主料:鱿鱼300克,姜丝1~2大匙盐少许,料酒1/2大匙 姜丝蒸鱿鱼的做法: 1、鱿鱼冲洗一下,擦干水分,排入盘中,薄薄的撒下一点盐,滴下料酒,再撒下姜丝。 2、蒸锅或电锅中水滚后,放入做法1的材料,蒸约8分钟便可取出。 Tips: ◎...